产地

Abruzzo

 

阿布鲁佐(Abruzzo)被喻为“欧洲绿肺”,正因为它有三分之一的面积都被公园覆盖。这个称号除了凸显阿布鲁佐的环境保护意识及文化,另外它也把大区定位为欧洲最大的自然区,名副其实的地中海绿色心脏。

著名的阿布鲁佐诗人,同时也是意大利最负胜名的诗人之一,加布里埃尔·邓南遮(Gabriele D'Annunzio)在他的诗歌《秋季下午之梦》(Sogno di un pomeriggio in autunno)中曾经描述过阿布鲁佐美丽的风景。这里的自然风景丰富,古遗迹和古老的传统使这片土地变得非常适合徒步旅行和观光。 牧场和山毛榉树林被高耸巨大的山脉取代,它的山顶上有着常年不化的白雪。瀑布从隐蔽的峡谷和山谷中飞流直下。在这里可以找到从中世纪隐世至今的洞穴秘境。直到今天依旧可以去参观那些被建在巨石里的隐蔽教堂和庇护所。有些只是普通的房子或者并没有很深的嵌在石头中,另外一些被修复作为国家遗迹保护了起来。三个国家公园,与彼此相接壤的大区公园和诸多的自然保护区让整个阿布鲁佐大区被比做一个巨大的公园,里面茂密的森林完美的融入了这片满载传统与历史的土地。

不要忘记美丽的“Trabocchi海岸”,它包揽了基耶蒂省的亚得里亚海海岸,总长度超过80公里,在这里trabocco被广泛运用。Trabocco是一种传统棚屋上的捕鱼工具,曾经是当地渔夫的得力工具。Trabocco的建造可以追溯到公元后八世纪,当时农民渔夫们并不能熟练运用渔船,但他们可以“延伸陆地”,在岩石上高架棚屋。

运用Trabocco技术来捕鱼本身也是一间非常有意思的事情:在平台上有一个可旋转的绞盘可以把巨大的渔网降到海里,再缓缓向海平面升起。被捕网捕到的鱼各式各样,有鲻鱼,舌齒鱸,长嘴硬鳞鱼等。它们被悬在水上渔网里,直到最终被捞出。

 
 

葡萄藤

 

在阿布鲁佐的中心,Casal Thalero的葡萄园布满了基耶蒂省的山丘,从Vasto到Torrevecchia Teatina。一边是从马耶拉到格兰萨索,被誉为“睡美人”,另一边是阿德里亚海。这独特的地域一边可以让葡萄园被海风抚摸。另一边也可以感受山谷的微风,营造出不同的微气候,为葡萄树的生长创造最理想的热学导向。这些气候和地质因素决定了这个产区葡萄酒独一无二的特征。大部分的葡萄树是用棚架栽培,还有一部分是Guyot式栽培。

 
 

Casal Thaulero酿酒所用的葡萄大多数是阿布鲁佐大区本地的葡萄:Montepulciano,Trebbiano,Cerasuolo,Cococciola,Pecorino和Passerina。最后这几种除了可以作为意大利特色菜的配酒,还可以匹配各个国家的菜式。它们曾在日本和泰国以及新式菜肴餐厅得到称赞。另外还有几款异地葡萄藤产出的葡萄酒来完善Casal Thaulero的产品系列: 霞多丽,梅洛,桑娇维赛,赤霞珠,灰比诺和莫斯卡托。

 

 
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